Sabo's blogg.se

Idag kände jag för att baka nått nytt och smarrigt!!
Lotten föll på detta recept...

(ca 12 stora muffins)

* 125 g smör
* 2½ dl strösocker
* 2 ägg
* 2 dl gräddfil
* 3 dl vetemjöl
* 1½ tsk bikarbonat
* 1½ tsk vaniljsocker
* 1 nypa salt

Fyllning...
* knappt ½ dl nötter (hasselnötter, jordnötter, valnötter...)
* 30 g mörk blockchoklad
* 1 tsk kanel
* 1 tsk kakao
* 3 msk strösocker

Gör såhär...

1.
Sätt ugnen på 200°.

2.
Vispa smöret och sockret poröst.
Tillsätt äggen ett i taget.
Rör ner gräddfilen.

3.
Blanda mjölet med bikarbonaten, vaniljsockret och saltet.
Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggblandningen och vänd om till en slät smet.

4.
Fyllningen.
Grovhacka nötterna och chokladen.
Blanda samman och rör sedan ner kanelen, kakaon och strösockret.

5.
Klicka ut hälften av smeten i 12 st muffinsformar.

6.
Fördela drygt hälften av fyllningen i formarna.
Täck med resten av smeten och toppa med den resterande fyllningen.

7.
Grädda muffinsen i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.

Riktigt goda måste jag säga.
Mums...:-)
♥